АПК-Інформ повідомляє про підсумки, підведених аналітиками за рівнем внутрішнього споживання зернових культур в Україні. У періоді 2016/17 МР показник досяг 24 200 тис. Тонн. Обсяги виробництва зернових і зернобобових складають 66 голосів 100 тис. Тонн. У процентному вираженні споживання зерна на ринку країни знаходиться на рівні 42%.
Докладний аналіз стану зернового ринку України представив аналітик агентства Андрій Купченко. Він зазначає, що зміни в культурі харчування населення країни, зменшення чисельності жителів позначається зниженням частки споживання продовольчої пшениці. Така динаміка спостерігається впродовж 5 років. Щороку обсяг скорочується приблизно на 7%. У загальній частці зернових, які використовуються в продовольчої переробці, обсяг ячменю становить менше 1%.
Харчові комбінати, які спеціалізуються на переробці зернових культур, пшеницю в більшості своїй використовують у виробництві борошна. Пріоритетним напрямком в продовольчої переробці ячменю є крупи. Обсяги борошномельного виробництва в країні в 2016/17 МР знизилися на 1%, склали 1 800 тис. Тонн (в минулому періоді було вироблено 1 830 тис. Тонн). Ячмінних круп великі комбінати справили на 4% більше, ніж в попередньому році. Обсяг продукції склав 16 900 тис. Тн. (В минулому сезоні — 16 300 тис. Тонн).
Аналітики коректували прогнозні баланси пропозицій і розподілів на внутрішньому ринку України по зернових і зернобобових культур. Планується, що в цьому сезоні показник складе 25 300 тис. Тонн.