АПК-Информ сообщает об итогах, подведенных аналитиками по уровню внутреннего потребления зерновых культур в Украине. В периоде 2016/17 МГ показатель достиг 24 200 тыс. тонн. Объемы производства зерновых и зернобобовых составляют 66 100 тыс. тонн. В процентном выражении потребление зерна на рынке страны находится на уровне 42%.

Подробный анализ состояния зернового рынка Украины представил аналитик агентства Андрей Купченко. Он отмечает, что изменения в культуре питания населения страны, уменьшение численности жителей сказывается снижением доли потребления продовольственной пшеницы. Такая динамика наблюдается на протяжении 5 лет. Каждый год объем сокращается примерно на 7%. В общей доле зерновых, которые используются в продовольственной переработке, объем ячменя составляет меньше 1%.

Пищевые комбинаты, специализирующиеся на переработке зерновых культур, пшеницу в большинстве своем используют в производстве муки.Приоритетным направлением в продовольственной переработке ячменя являются крупы. Объемы мукомольного производства в стране в 2016/17 МГ снизились на 1%, составили 1 800 тыс. тонн (в прошлом периоде было произведено 1 830 тыс. тонн). Ячменных круп крупные комбинаты произвели на 4% больше, чем в предыдущем году. Объем продукции составил 16 900 тыс. тн. (в прошлом сезоне –16 300 тыс. тонн).

Аналитики корректировали прогнозные баланс предложений и распределений на внутреннем рынке Украины по зерновым и зернобобовым культурам.Планируется, что в этом сезоне показатель составит 25 300 тыс. тонн.