Мікрогрін (Мікрозелень) в УкраЇні

Мікрозелень – молоді паростки рослин, які зібрані на ранній стадії росту, коли перші листки досягають 2-5 см заввишки. На відміну від проростків, мікрозелень не позбавлена корінців та має більш концентрований смак і поживні речовини.

Чому мікрозелень корисна?

Бажаючих придбати або продати мікрогрін достатньо, так як мікрозелень відрізняється широким спектром переваг, а саме:

• Багатий склад. Містить велику кількість вітамінів (A, C, K), мінералів (залізо, кальцій, магній), антиоксидантів та інших біологічно активних речовин.
• Висока концентрація поживних речовин. Порівняно з дорослими рослинами, містить у кілька разів більше вітамінів і мінералів.
• Приємний смак. Має яскравий, свіжий смак і аромат, що додає різноманітності стравам.
• Легко засвоюється організмом. Завдяки ніжності молодих паростків, легко засвоюється організмом.

Види мікрогріну від виробників

До основних видів мікрозелені, вартість якої між собою різниться, відносяться:

• Хрестоцвіті: капуста, редис, крес-салат, рукола.
• Бобові: сочевиця, нут, квасоля.
• Цибульні: цибуля, часник.
• Пряні трави: кріп, петрушка, базилік, коріандр.
• Інші: льон, соняшник, буряк, морква.

Всі ці види використовуються в кулінарії як декоративний і смаковий елемент страв. Її додають до салатів, супів, бутербродів, піци, м’ясних і рибних страв. Мікрозелень також використовується для приготування соків, смузі та інших напоїв.

Ціни на мікрогрін, чому вирощувати та реалізовувати вигідно?

Ціни на мікрогрін високі через кілька ключових факторів. По-перше, високі витрати на виробництво: вирощування мікрогріну потребує спеціальних умов і обладнання, а також якісного насіння та добрив, що вимагає значних фінансових витрат. По-друге, швидка псуваність цього продукту веде до додаткових витрат на логістику та упаковку, оскільки мікрогрін є свіжим продуктом з обмеженим терміном зберігання. По-третє, попит на мікрогрін постійно зростає, особливо у великих містах, де споживачі готові платити більше за свіжі та екологічно чисті продукти. І, нарешті, унікальність асортименту мікрогріну дозволяє виробникам пропонувати клієнтам ексклюзивні продукти та встановлювати вищі ціни.

Купити мікрогрін вигідно допоможе наша дошка оголошень Agro-sells.com, яка створена спеціально для аграрного сектору. Наш ресурс є незамінним помічником для всіх, хто пов'язаний з сільським господарством: від фермерів до великих агрокомпаній.