Мариупольский молокозавод реализует масло сладкосливочн
Опис
Процесс производства масла включает в несколько технологических операций, основная их которых, это — изготовление сливок. Прежде всего качество масла зависит от натурального молока, которое в качестве сырья поступает на молокозавод из агрохозяйств Приазовья. Молоко, которое используется для изготовления сливок, проходит строгий лабораторный контроль. Сливки вырабатываются в аппаратном отделении и опускаются в резервуары маслоцеха. После этого выработанные сливки отправляются на пастеризацию, температура которой составляет 95-98 градусов. Благодаря этой операции все вредные микроорганизмы уничтожаются. Следующий этап в изготовлении сливочного масла — это сепарирование для получения высокожирных сливок. После обязательного лабораторного контроля они направляются непосредственно на маслообразователь. Здесь высокожирные сливки охлаждаются до температуры 20-23 градуса, повышается их вязкость. В результате механического воздействия происходит окончательное формирование структуры масла. И на выходе получаем продукт премиум-класса.
Вас також може зацікавити
