Описание
Глюкоамилаза ENZIM - фермент для расщепления молекул декстринов и крахмала с образованием глюкозы. Ферментный препарат представляет собой экзодеполимеразу, последовательно отщепляющую глюкозные остатки от нередуцирующего конца полисахаридных молекул...
Глюкоамилаза ENZIM - фермент для расщепления молекул декстринов и крахмала с образованием глюкозы. Ферментный препарат представляет собой экзодеполимеразу, последовательно отщепляющую глюкозные остатки от нередуцирующего конца полисахаридных молекул крахмала или мальтоолигосахаридов, превращая их в глюкозу. Кроме альфа-1,4-глюкозидных связей глюкоамилаза гидролизует альфа-1,6-глюкозидные связи.
Ферментный препарат получают путем направленной глубинной ферментации штамма Aspergillus niger.
Ферментная активность препарата - 6000 ед/мл
Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)
Купить у производителя:
+38 (067) 582 33 22
+38 (095) 582 33 22
+38 (098) 900 900 3
+38 (044) 499 88 01