Инвертаза (ферменты для инвенторного сиропа), 100 грамм (на 200 кг сах

Препарат Инвертаза предназначен для приготовления сахарного сиропа для пчел. Форма выпуска – порошок. «Инвертаза» ферментный препарат, который дает возможность получить инвертный сироп с расщепленными 75-90% сахара, За счет расщепления образуется смесь, которая содержит в равных количествах простые, быстро усваиваемые углеводы — фруктозу и глюкозу. Препарат получают в результате направленной глубинной ферментации (культивации) штамма Pen.canescens. Изготовление инвертированного сахарного сиропа заключается в предварительной обработке (Ферментации) сахарного сиропа при помощи фермента «Инвертаза». Порядок приготовления инвертного сиропа: 1. Подготавливаем чистую воду и кипятим ее в течении 1-2 минуты. Рекомендуется, при приготовлении, использовать мягкую воду из колодцев, талую, родниковую, или дождевую воду. ВНИМАНИЕ: Не рекомендуется использовать хлорированную воду! 2. В пропорциях смешиваем сахар с кипяченой водой (1:1 или 1,5:1 или 2:1 в зависимости от желаемой концентрации сиропа) растворяем и охлаждаем. 3. В охлажденный до +40С сахарный сироп добавляем фермент «Инвертаза», на 2 килограмма сахара 1 грамм препарата и хорошо перемешиваем. 4. При температуре от +40 до +50С выдерживаем сироп 24 часа помешивая периодически. 5. Затем инвертированный сироп нагреваем до температуры 80-82 С и держим ее в течение 30 минут, для того чтобы смесь пастеризовалась. 6. Сироп охлаждаем и используемо по назначению. Получившийся инвертный сироп, можно хранить в хорошо закрытой таре, в помещении, при температуре от +4 до + 6 С в течение 6 месяцев. Пропорция расхода фермента Инвертаза 1 грамм на 2 кг сахара. То есть баночку 100 грамм фермента Инвертаза, расход 200 кг Сахара. Срок хранения фермента Инвертаза 12 месяцев после вскрытия упаковки. Хранить в сухом месте при температуре от 15° до 30°C. Защищать от действия прямых лучей света. Держать подальше от источников тепла и в местах, недоступных для детей.