Фиолетовый картофель, фіолетова картопля, сорту Вітелот(Vitelotte)
87
100
11
Характеристики
| Тип оголошення: | Продам |
|---|---|
| Сорт: | Інший |
| Колір: | Фіолетовий |
| Країна походження: | Україна |
| Терміни дозрівання: | Ранній |
| Призначення: | Столовий |
Опис
Вітело́т (фр. 'Vitelotte' або Vitelotte Noire), також називають Негритянка (фр. Négresse), Китайський трюфель (фр. T de Chine) або Синя французька трюфельна картопля (нім. Blaue französische Trüffelkartoffel)) — сорт картоплі.Бульби мають темно-фіолетову, майже чорну шкірку і темно-фіолетовий м'якуш завдяки високому вмісту антоціанів; довгастої форми, як правило, не більше 10 сантиметрів у довжину. Середня вага однієї бульби близько 70 грамів. Картопля зберігає свій колір при кулінарній обробці. Бульби мають товсту шкірку і тому добре лежать. Через значний вміст крохмалю сильно розварюється, ідеально підходить для приготування картопляного пюре, котре буде мати насичений бузковий колір.
Рослини дозрівають пізно і в порівнянні з сучасними сортами мають досить низьку врожайність, у зв'язку з чим практично не вирощується промислово, обробляється в приватних господарствах і невеликими обсягами з використанням ручної праці. З цієї причини ціна на цей сорт вище, ніж на інші, в кілька разів.
Вас також може зацікавити
