Опис
Нежный вкус подаренный природой! Описание продукта. Рыба Кета славится не только своим диетическим и безупречным мясом, но и крупной, изумительно вкусной оранжевой икрой. Кета является достаточно крупной рыбой, которая достигаем 1 м в длину, а вес мо...
Нежный вкус подаренный природой!
Описание продукта.
Рыба Кета славится не только своим диетическим и безупречным мясом, но и крупной, изумительно вкусной оранжевой икрой. Кета является достаточно крупной рыбой, которая достигаем 1 м в длину, а вес может составлять до 14 кг. Кета - морская рыба представляет анадромный вид семейства лососёвых. Ареал обитания рыбы огромный - это и берега Северного Ледовитого океана, и западная часть Тихого океана – от Берингова пролива на севере и до Кореи на юге, восточная часть Тихого океана – от р.Маккензи в Канаде и до р.Монтрей в Калифорнии. Поскольку рыба кета является анадромным видом, то и на нерест заходит высоко в реки. Но как и горбуша один раз в жизни, после икрометания самка возвращается в море и погибает, тем самым принося себя в жертву для будущего потомства.
Красная икра Кеты полезные свойства и ценность продукта.
Не секрет, что икра ценится не только за свои изысканные вкусовые качества, но и за обильный набор полезных свойств микроэлементов, витаминов, минералов и белка. В состав икры кеты входят витамины А, PP, B1, B2, C, E, кальций, магний, натрий, фосфор, сера, железо, фтор, а энергетическая ценность составляет 249 кКал.
Кетовая икра также содержит легко усваиваемый человеческим организмом белок и полиненасыщенные жиры, необходимые для поддержания здоровья. Все это в совокупности является мощным средством профилактики атеросклероза. Регулярное употребление икры кеты поможет избежать сердечно-сосудистых заболеваний и как следствие предупредить инфаркты и инсульты.
Икра кеты как торжество вкуса.
Сравнительно большой размер икринок и благородный оранжевый цвет икры кеты в сочетании с изумительно-нежным вкусом, удовлетворят запросы самого изысканного гурмана и сделают любое застолье незабываемым и выразительным. С давних времен икра кеты получила звание – царской. Да и по праву! Ведь трудно не согласиться с этим пафосным аристократическим ярлыком, зная о таком впечатляющим набором свойств и качеств, каким располагает икра кеты. Прекрасно сочетается со всеми морепродуктами, блинами (тарталетки, хлеб), яйцами, и что очень интересно с авокадо и спелыми персиками. Не очень подходит к студню и к мясу. Если хотите привлечь внимание гостей и вызвать у них восхищение, подавайте икру отдельно от остальных блюд, предварительно охладив икорницу до 3-5 градусов.
Производство Нижний Сахалин